Tag : zuccheri

I carboidrati

E’ ora di ritornare a scuola… chiariamoci le idee sui macronutrienti e la loro funzione: iniziamo dai carboidrati Iniziamo una classificazione molto pratica e una distinzione tra i diversi tipi di carboidrati, poiché molto spesso si tende a fare confusione…

12 settembre 2017

Ormoni della fame vs ormoni della sazietà parte II

L’ormone Grelina è sintetizzato nello stomaco e viene attivato quando manca cibo nello stomaco: una volta che viene prodotto, questo ormone si dirige direttamente al cervello e attiva immediatamente i neuroni della fame che a loro volta produrranno gli ormoni…

31 marzo 2016

Ormoni della fame vs ormoni della sazietà parte I

Il controllo della fame e il senso della sazietà, non hanno nulla a che vedere con la forza di volontà o con la costanza: molto spesso quando parlo con le persone in studio, mi parlano dei loro insuccessi “nutrizionali” e…

30 marzo 2016

Gli zuccheri influiscono sulla nostra salute

Che lo zucchero non sia un cibo particolarmente sano, sicuramente non è una novità: sin da piccoli ci è stato detto dal dentista che mangiare troppe caramelle e bere troppe bevande zuccherate significava favorire la formazione delle carie. Quando parliamo…

15 marzo 2016

I carboidrati migliori per l’alimentazione

Ricordiamoci bene una cosa: quando parliamo di zucchero non intendiamo solo lo zucchero bianco e i dolci, ma anche di carboidrati intesi come quegli alimenti che fanno parte della nostra tradizione culinaria come il pane, la pasta e il riso…

28 febbraio 2016